По прогнозам экспертов спрос на масло канолы с содержанием омега-3 удвоится к 2050 году.
Омега-3 жирные кислоты являются важными полиненасыщенными жирами, которые необходимы для нашего организма. Исследования показывают, что они оказывают общее положительное влияние на здоровье зрения и иммунитета, а также помогают бороться с воспалительными процессами. Организм не может сам производить омега-3, поэтому человек получает их из пищи или пищевых добавок. Кроме того, жирные кислоты также необходимы в качестве кормовой добавки для промышленно культивируемого лосося, чтобы поддерживать здоровье рыб, а также обеспечивать содержание омега-3 в получаемом филе.
Рыбий жир является наиболее богатым источником жирных кислот омега-3. Многие ведущие мировые рыбные хозяйства, которые в настоящее время являются основным источником сырья для производства омега-3, работают на пределе возможностей и сталкиваются с дефицитом рыбных ресурсов, в то время как спрос на омега-3 продолжает расти.
Более десяти лет назад компания Nuseed осознала глобальную проблему с поставками омега-3 и разработала биоинженерные сорта канолы с уникальным составом, включающим несколько жирных кислот омега-3. Именно эта канола используется для создания первого в мире неморского источника длинноцепочечных жирных кислот омега-3, который частично заменяет рыбий жир в кормах для аквакультуры.
По словам Пабло Бернера, руководителя отдела аквакультуры компании Nuseed Nutritional, промышленное разведение лосося может ежегодно обеспечивать мировой рынок около 3 миллионами тонн рыбы. Однако в 2021 году почти 75% мирового объема рыбьего жира использовалось в аквакультуре. В сравнении с этим, менее 16% используется в фармацевтической промышленности, а менее 10% используется для других целей, таких как кулинарное масло и корма для домашних животных. “Мы ожидаем, что к 2050 году потребность в жирах омега-3 удвоится. Учитывая необходимость в новом источнике жирных кислот омега-3, мы ожидаем роста спроса на канолу, содержащую омега-3”, – говорит Бернер.
Nuseed Omega-3 Canola, которая получила федеральное одобрение в США, выращивается и перерабатывается для производства омега-3 масла, пользующегося большим спросом. Это единственный «наземный» источник незаменимых питательных веществ с высоким содержанием докозагексаеновой кислоты (ДГК). С одног гектара канолы омега-3 можно произвести столько ДГК, сколько содержится в 4,5 тоннах рыбы (эквивалентный объем).. Масло Nuseed Omega-3 перерабатывается в два продукта с использованием запатентованных ингредиентов: Aquaterra® для аквакормов и Nutriterra® для потребления человеком.
Клинические исследования показали, что добавки Nutriterra® являются безопасным и эффективным источником незаменимых жирных кислот. Потребители ищут растительные альтернативы для многих продуктов, и теперь омега-3 БАДы можно добавить в этот список. Это выгодно и производителям, и переработчикам, и потребителям, поскольку снимает нагрузку с традиционных океанических источников, является устойчивым решением и в данном секторе есть потенциал для роста.
“Nuseed Omega-3 Canola не только снижает нагрузку на океан, обеспечивая качественное питание, но также расширяет доступ к новым потребителям. Наши исследования показывают, что 64% американских потребителей предпочитают омега-3 на растительной основе, когда им предлагается альтернатива рыбе”, – отмечает Беттнер. “У людей, придерживающихся растительной диеты, страдающих аллергией на морепродукты или противящихся использованию пищевых добавок на основе рыбьего жира, теперь есть возможность удовлетворить свои пищевые потребности без каких-либо компромиссов”.
Бизнес-модель Nuseed для сортов Omega-3 Canola выглядит следующим образом: фермеры приобретают семена на площадь не менее 65 га, получают агрономическое сопровождение в течение сезона, а затем сдают урожай на переработку обратно в Nussed.
Nuseed настроена оптимистически в отношении будущего Omega-3 Canola, ведь эти сорта обладают потенциалом удвоить мировое производство ДГК и ЭПК, а производители канолы могут увеличить прибыль своего предприятия, выращивая канолу омега-3.
Источник: http://www.nuseed.com/